Suche

Catchefblog

Kreatives kochen und bewusst essen, ohne jede Regel.

Schlagwort

Bio

Aprikosenkompott mit Grießpudding und schwarzen Johannisbeeren

Ein wunderbar leichtes Sommerdessert für die heißen Temperaturen – fruchtig und frisch mit süßen Aprikosen und leicht säuerlichen Johannisbeeren, dazu der cremige Grießpudding als perfekte Ergänzung. Das Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet und gelingt daher auch den weniger erfahrenen Köchen und Köchinnen.

Weiterlesen „Aprikosenkompott mit Grießpudding und schwarzen Johannisbeeren“

Cinnamon Apple Bread

Rezepte für Bananenbrot findet man mittlerweile überall. Aber wie wäre es mal mit einem Apple bread? Fein gewürzt mit Zimt, Anis, Kardamon, Nelken und Koriander passt es wunderbar in die – noch immer – kalte Jahreszeit.

Weiterlesen „Cinnamon Apple Bread“

Pumpkin fries mit Avocado-Dip

Der Kürbis ist ein wunderbar vielfältiges Gemüse, denn er eignet sich mit seinem milden Geschmack Weiterlesen „Pumpkin fries mit Avocado-Dip“

Grüne Erbsen-Lauch-Quiche

Wer Catchefblog ein bisschen verfolgt hat, weiß, dass wir Fans von selbstgemachter Pizza und Flammkuchen sind. Ein Mürbe-oder Flammkuchenteig besteht nur aus 3 Zutaten, ist schnell zubereitet Weiterlesen „Grüne Erbsen-Lauch-Quiche“

Ofenkürbis mit geschmolzenen Camembert

Von weiten schon haben wir sie rot leuchten sehen- unsere Hokkaidokürbisse vom Feld. Es war jedes Mal eine Freude sie zu ernten. Leider geht die Saison jetzt zu Ende und wir müssen das meiste an Gemüse wieder im Supermarkt kaufen.

Weiterlesen „Ofenkürbis mit geschmolzenen Camembert“

Breakfast for two: Kreative Frühstücks-Ideen Teil 1

Wenn man vielleicht nur zweimal in der Woche dazu kommt genug Zeit für ein langes und ausgiebiges Frühstück zu finden, dann sollte man das richtig zelebrieren! Zum Beispiel mit dieser raffinierten Art gekochte (besser: gebackenen Eier) zuzubereiten. 

Was ihr braucht? Ein Muffinblech, ein paar Scheiben Toastbrot, Eier, Butter und je nach Geschmack hier ein paar Anregungen für die weitere Füllung:

Weiterlesen „Breakfast for two: Kreative Frühstücks-Ideen Teil 1“

Frisch vom Feld!

Nach zwei Stunden intensiver Feldarbeit– Unkraut jäten, hacken, Kompost verteilen, Karotten und Rote Bete ausgraben, Bohnen absammeln…  konnte sich das Ergebnis sehen lassen!

Weiterlesen „Frisch vom Feld!“

Gefüllte Mangoldblätter mit Bulgur und Petersililienpesto

Es ist Mangold-Zeit! Auf dem Wochenmarkt und in meinem Fall frisch vom eigenen Acker gibt es wieder die grünen Blätter mit den bunten Stilen. Zum verarbeiten wie Spinat sind sie doch viel zu schön. So eignen sich die bis zu 30cm langen Blätter dagegen hervorragend zum Befüllen mit Reis oder Bulgur…
Weiterlesen „Gefüllte Mangoldblätter mit Bulgur und Petersililienpesto“

Avocado-Shrimp-Cocktail in Galiamelone

…und mit selbstgemachter Cocktailsauce, die leckerste, die ich je gegessen habe! Cocktailsauchen habe ich schon immer geliebt, aber wenn man genau nachliest, was da drin ist 😦 …Xantan, Johannisbrotkernmehl, etc….Warum eigentlich dieses Zeug?
Weiterlesen „Avocado-Shrimp-Cocktail in Galiamelone“

Bloggen auf WordPress.com.

Nach oben ↑